J喜歡韓式泡菜，每每說起泡菜鍋、辣炒年糕便不能自已。
自作主張帶來獨品泡菜，在她的廚房動筷試味道。
「好吃耶！」在自營小店掌廚的J，對食物跟朋友一樣坦誠，我們的交情也不用客套。
自己挑的好貨被肯定，實在很有成就感，忍不住開講起金黃色的醬汁是辣椒和胡蘿蔔打泥混合食材調製成的，不是色素也沒有香料哇啦哇啦……
「還有豆乳。有豆乳的香。」
不愧是掌杓的嘴，沒講出來的，一吃就吃出來。
「其實咖哩醬也可以用中藥材和蔬果食材調配出來，而且更健康。」
我在她的店裡吃咖哩數年，從客人吃到變成朋友。
成為朋友以後，她告訴我咖哩從備材到熬煮完成，常常得耗去一整個下午，費工費時。因而覺得自己很有眼光，能夠吃到這麼「不超市」又講究的咖哩。
尋常的食物，也能料理出匠心獨具的味道。
「今天別吃咖哩了，我用泡菜炒盤義大利麵給妳吃。」
「適合嗎？搭嗎？」我以為它的濃郁比較適合當泡菜鍋湯底。
「我做的，一定搭。」她俐落的動作起來。
「燙義大利麵的湯水留著，代替太白粉勾芡，比較健康。奶油炒洋蔥，甜度就釋出來了，不用加味精。番茄和杏鮑菇口感好，簡單炒過營養鮮美。」J像烹飪教學班的 老師邊操作邊講解，專業不輸阿基師。
「泡菜不用一起放下去嗎？」想是需要時間入味，一開始就要加進去。
的確很好吃。泡菜畫龍點睛，脆度還在，吸附濃稠醬汁的麵條非常美味！一盤量看似不多，但是真材實料，很有飽足感！
「好開胃唷！」一氣呵成吃到盤底朝天才罷休，無法只用「好吃」兩個字來表達滿意指數，只好朝「吃了還想再吃」邁進。
「我覺得，我真的有做菜的天分。」J很得意於自己的「食感」，特別是對食材搭配和掌控火候的敏銳度。
「我覺得，有這罐，我也能做好菜了。」我很得意於自己買到好貨。
兩個自戀的女人，因著這一盤美好的泡菜鮮蔬義大利麵，各自找到理由往自己臉上貼金，真是完美的一餐。
【後記】
J：這樣誰看得出來中間一小撮是泡菜？你到底會不會拍啦！（氣）
I：誰叫你要在廚房裝「溫馨的柔光」？怎麼拍都黃成一片！
J：燈光美氣氛佳，做出來的菜才好吃啊！（盛氣凌人）
I：不然就圈出來，用想像的嘛。（弱）
看起來好好吃~~~~~~
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