因為網站有做些微的調整，台灣味的部落格搬家了！！
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來說就是最大的原動力，我們會繼續發掘台灣的好味道
！
2012年5月11日 星期五
日光小林工坊
曾遭受無情風雨摧殘家園，更堅定了迎向幸福的信念。
小林這二個字，在台灣人的心中，充滿無可言諭的惋惜與情感，2009年的那一場風雨，來不及說出的愛，來不及伸出雙手的擁抱，只有把所有美好的回憶永遠珍藏在心裡，但小林的平埔鄉親們，時時刻刻記得身後，永遠有親情的陪伴，更有親人從小傳達的理念，永不放棄的堅持，繼續向前走，重建家園，風雨過後，現在看到的是小林的鄉親們，以不平凡的毅力，過著平凡有意義的生活，運用他們的智慧，懷念感恩的力量，延續小林的精神，迎向幸福的起點…
感受小林對生命的堅持，用手感的溫熱傳遞溫暖祝福。
高雄是全台日照最久的地方，擁有充沛的陽光，位於杉林區的日光小林社區是美麗希望的新生社區，是色彩最繽紛的重建社區，致力於保存及發揚平埔西拉雅文化，這邊的手感溫度與綿延無盡的愛，值得您的體驗…
日光小林美麗新生，以微笑和希望，打造日光小林，來自台灣大地的溫暖祝福，作為小林重生堅實的後盾，日光小林也意味著對生命的堅持…
美麗淳樸的日光小林在小林村重建發展協會的協助下，成立了媽媽廚房、農產加工、客服行銷、工藝製作及手工皂坊等組別，分別著力於西式烘焙、中式餐坊、菓子工坊、幸福手作系列產品。
不論經歷多少挫折，仍持革命精神研發創新巧藝。
日光小林媽媽們用她們的雙手與愛心，帶領我們回首過往的人事物，堅持真材實料的原味，讓我們品嚐兒時記憶的好味道…
她們經歷了學習、挫折、激勵、修正的心路歷程到研發創新，現在看到的是傳承樂天知命的生活態度，專注流露的眼神，充滿著細膩及專業的巧藝，這份用心與認真，您在日光小林品嚐得到…
幸福手皂不含化學合成清潔劑、界面活性劑、化學添加物，不會造成任何傷害及環境污染。
手工果醬利用當季最自然的食材做出健康美味的果醬，遠離塑化劑的污染。
手工餅乾嚴選南瓜籽、梅子、香蕉等當地的低碳食材製成可口的甜點。
平埔童玩則是以竹子製作竹蜻蜓，可以體會平埔文化的傳承。
荔寶農坊～不同於龍眼乾的果乾
荔寶農坊～不同於龍眼乾的果乾
也許大家都聽過龍眼乾，卻很少人知道荔枝乾。其實，荔枝比龍眼的果肉肥厚，且多了點微酸口感，具有獨特香氣。而芬園鄉即是台灣生產黑葉荔枝的主要地區，黑葉荔枝，甘甜多汁，肉多鮮美是它最大的特色，但由於保鮮期與盛產期短暫，因此發展出荔枝乾製作技術，以延長賞味期限。
以往農收時節，外地子孫都會返鄉團聚採收荔枝，但隨著產業的沒落，導致榮景不再。為了能夠再次凝聚世代間的情感，並提高荔枝產業能見度，荔園農坊以農家子弟的角色重新出發，期望能夠延續上一輩的烘製技術，結合新一代的行銷概念，重新走出一條嶄新的道路，讓芬園荔枝傳統美味得以繼續飄香。
盛產的荔枝果肉飽滿Q甜，可惜因地理境及氣候影響，成熟採收期通常在每年6月前後，為期僅一個月，錯過了時節，就得等上一年再品嚐了。
荔枝乾的製造過程，從鮮摘、挑選飽滿圓潤、修剪枝、滾水殺青、以120度的沸水滾燙，經急速冷卻，保持外殼的鮮紅、再進烘培箱，視情況進行超過48至72小時的高溫乾燥的過程，務必讓果肉乾透才不會發霉，以確保品質，最後才包裝。如此，才可以讓國人在四季都可以嚐到鮮美多汁的荔枝，也間接幫助了小農在荔枝盛產期所面臨的【穀賤傷農】的窘境。
果農將楊貴妃愛吃的黑葉荔枝做殺青、烘乾後製成講究品質、口感佳、果肉香的荔枝乾，荔枝乾呈金黃色，不同於大陸進口荔枝乾的外觀黑漆漆，也比較美味好吃。近年來外銷國外，深受外國人及海外華人的喜愛，曾獲世界冠軍「米釀荔枝」麵包的秘密武器~就是採用道地台灣古早味的荔枝乾，也促使荔枝乾最近在國內麵包坊成為最夯的原料之一，也期望您來分享這一份感動。
茶妃子冷泡茶
茶妃子冷泡茶
"一個在繁忙塵囂的都會區孕育出的新名字-
茶妃子文化
傳承及熱忱，茶妃子累積了50年豐富的經驗，更從中體會到以一個新的方法來詮釋冷泡茶，使茶葉以新的面貌，面對新一代的茶客。 每一個品項都有清楚的標示、和定價，無論你是新手或老行家，都可以一目瞭然，茶妃子冷泡茶，更提供一個全新概念的賣場空間，環保活潑的裝潢風格，同時又透 露著冷泡茶的自在，即使不買冷泡茶，來隨便看看，交換茶經，聽聽音樂，或試試些冷泡茶，相信都可以帶給你一段美好時光。
茶妃子的烘焙法
從多年到茶妃子冷泡茶創立開始，便對所有精挑細選的茶葉，再以手工炒焙，讓不同的茶葉，表現出各自最佳的風味。
隨著時代的進步，傳統的烘焙也有了新的進展，但只有茶妃子冷泡茶以最原始人工炒茶、更穩定的技術，針對不同特性的茶葉施以不同溫度、時間及程度的烘焙，在這個去蕪存菁的過程中，將茶葉中的苦澀及「菁生味」去除，而留下最純淨最醇厚的茶香與口感。
茶妃子從選茶開始，選用最適合的茶菁，製成各種不同種類的冷泡茶，使茶葉的「香氣」和「味道的氛圍」發揮得淋漓盡致，達到氣清、質醇、韻雅、香遠的最佳標準。
傳承及熱忱，茶妃子累積了50年豐富的經驗，更從中體會到以一個新的方法來詮釋冷泡茶，使茶葉以新的面貌，面對新一代的茶客。 每一個品項都有清楚的標示、和定價，無論你是新手或老行家，都可以一目瞭然，茶妃子冷泡茶，更提供一個全新概念的賣場空間，環保活潑的裝潢風格，同時又透 露著冷泡茶的自在，即使不買冷泡茶，來隨便看看，交換茶經，聽聽音樂，或試試些冷泡茶，相信都可以帶給你一段美好時光。
茶妃子的烘焙法
從多年到茶妃子冷泡茶創立開始，便對所有精挑細選的茶葉，再以手工炒焙，讓不同的茶葉，表現出各自最佳的風味。
隨著時代的進步，傳統的烘焙也有了新的進展，但只有茶妃子冷泡茶以最原始人工炒茶、更穩定的技術，針對不同特性的茶葉施以不同溫度、時間及程度的烘焙，在這個去蕪存菁的過程中，將茶葉中的苦澀及「菁生味」去除，而留下最純淨最醇厚的茶香與口感。
茶妃子從選茶開始，選用最適合的茶菁，製成各種不同種類的冷泡茶，使茶葉的「香氣」和「味道的氛圍」發揮得淋漓盡致，達到氣清、質醇、韻雅、香遠的最佳標準。
茶妃子愛茶專家
茶妃子的冷泡茶專家，具備豐富茶葉知識，並擁有敏銳挑剔的口感，每年花大部份時間在台灣的茶產地旅行，除了尋找最棒的茶葉，同時深入了解當地土壤、氣候、雨水、海拔高度以及茶農製茶過程，精確掌握每一個影響冷泡茶口味的細節。然而茶妃子才可以做出和別人不一樣的冷泡茶。
冷泡茗茶小知
《綠茶》綠茶是一種不發酵的茶。具有香高、味醇、外形美觀等特點。滋味甘醇鮮爽，湯色為明亮碧綠或黃綠色，以玻璃壺沖泡可以表現茶湯的顏色與清透。經過茶妃子的特別烘焙令香高味甘。然而綠茶也成為日本人的最愛。也是冷泡成名的第一線。
《烏龍茶》烏龍茶類是屬半發酵的茶，發酵度為30～40%。在製作時讓茶葉適當發酵，使葉片稍有紅變，是介於綠茶與紅茶之間的一種茶類。它既有綠茶的鮮 濃，又有紅茶的甜醇。烏龍茶的葉片中間為綠色，葉緣呈紅色，所以有「綠葉紅鑲邊」之稱。在台灣以北縣坪林，中部以南投為主的產地。
《普洱茶》普洱茶屬後發酵的茶，發酵度為80%。原料以老葉為主，加工時堆積發酵時間較長，使葉色呈暗褐色。風味圓融
喝冷泡茶最大的好處是不膩，是一種含蓄而無盡延伸的喜悅。今天，在茶妃子，你更可以體驗除了甘美醇厚的茶香外，一種全然不同的新茶文化風格。
2012年5月10日 星期四
佳立可黑蒜頭～農產生技發威
雲林除了是烏魚子的故鄉，更是全台最大蒜頭產地，產量逾全台八成五，品質更居全球之冠。在日本，發酵黑蒜是廣為風行的保健聖品，無任何添加劑的加工方式，保留蒜香、去除辛嗆，營養價值更高！雲林出身的貿易商黃豐志大哥，遠赴日本學習生物科技加工，並引進發酵技術，提升農產品附加價值，與蒜農一起推廣「雲林黑鑽」！
台灣第一家黑蒜加工廠打頭陣 優良農產品穩操勝「蒜」
「我從小在蒜頭田長大，看著父母每年為蒜頭賣不出、或價格太差而傷腦筋，很希望能盡我能力所及做一些改變。」黃豐志董事長表示，他在三十歲左右跨入食品業，即致力蒜頭相關產品研發，跟著日本博士學習發酵黑蒜技術，回國後自蓋發酵室，利用特殊設備營造高溫高溼的環境，再將經乾燥、去除水分程序的新鮮生蒜送入發酵室一個月，蒜頭裡的蛋白質成分轉化為胺基酸，碳水化合物轉化為果糖，成為黃金級黑蒜。
全世界最好的蒜在台灣 台灣最好的蒜在雲林
「因為地理環境優勢、種植技術優良，台灣的蒜頭在品質、香味上，都是聞名國際的，我希望透過生技的加工改良，將在地美味分享給更多人。」
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黑蒜三強保證
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無含農藥
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無防腐劑
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無任何化學添加劑及藥物
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蜜餞口感養生食材 天然胺基酸體內環保首選
經發酵熟成的黑蒜撥開可直接食用，蒜辣味及刺鼻味減輕、釋出甘甜，不僅保留原有營養，並將珍貴成分提升十到一百倍，較生蒜更適宜人體吸收，搭配任何食材燉煮烹調都更能增添香氣風味。天然成分提供人體所需的十八種胺基酸，是現代人健康養生、保健首選。
點子工場設計生活美學
你也許想出國旅行卻放不下工作家庭；你也許想換個空間轉換一下心情；你也許想讓孩子在童話世界裡盡情遨遊、孵夢。點子工場明白你的渴望，用兼具時尚與環保的創意壁貼，給你DIY的風景空間，實現瞬間移動的心願！
【MIT品質×國際級規格】台灣創意團隊 打造新世代居家生活美學
「近年來人們對居家生活愈加重視，壁貼在國外的應用很廣泛，我們希望能將本身擁有的大型貼紙技術，結合台灣設計師的創意，發展新世代居家生活美學。」點子工場團隊表示，因應小家庭日益增多，團隊從發展兒童系列入手，研發出花草、動物莊園、交通工具等兼具遊戲樂趣與學習需求的壁貼，原創的設計質感與環保無毒的高規格材質標準，深獲新手父母的認同，成功打出口碑和名號，陸續再開展出節慶、異國風情等多元風格系列。
簡單DIY活化空間 無痕家飾裝潢大人小孩的異想世界
無痕創意壁貼讓你輕鬆妝點牆面、空間戲法變變變！可以在希臘海洋風裡與鯨豚嬉戲；在夜光裡賞雪人過耶誕；帶小孩到奇幻樂園裡探險……揮灑你的想像力，施展壁貼魔法好Easy＆enjoy！
「我們希望透過營造豐富空間感和居家生活美學，為台灣設計發聲。」
鴻安圓自然草耕農坊～請草來顧田
鴻安圓自然草耕農坊～讓土地呼吸，請草來顧田，半農生態禮敬天地
日治時期，台東知本山區一帶曾被選為藥草重鎮，栽種大量台灣原生種藥草植物。都蘭山旁的一甲 地，「香椿伯」李衍森花十年的時間與精力，研究出最適合作物的自然草耕法，手植出規模在台灣數一數二的的香椿園。
選好草＋養益蟲＝自成生態平衡 自然草耕開啟事業第二「椿」
「過濾雜草很重要，好的草留下來，不要的草就一截截剪短堆在樹下做肥料，阮阿爸說『草配天地』，是大自然的一部分，物盡其用就能共榮共存、源源不絕。」養出的植被能提供保溼、保溫的環境，讓蟲生存也讓土壤獲得活性養分，動物覓食棲息，自成生態，作物順應自然、天養土長。
原本從事紡織業的李大哥，當初因產業走下坡而思及歸園田居，從老父身上汲取古法務農的經驗，選擇栽種與自己「性情屬性相近」的作物，從數十棵→幾百棵→四千棵，一步步復植出童年記憶中的大片香椿園。
新世代「半農半X」推廣樂活 農產品加工香料藥草路更廣
「草耕生態建立起來後，可以節省管理的時間和精力，我便能心有餘力來學習新知、從事開發和推廣。」過往，「半農半X」意謂務農不足以維生，必須從事其他的工作來增加收入。李大哥透過自然草耕賦予新解：新世代的農夫足以用最精省的方式照顧田地，另一半時間，用來學習用新的觀念和技術，為農產品加工加值，推廣香椿與有機生活。
植被養出地力，香椿種出口碑，各式香料與農作物也紛紛加入栽種行列。他希望將以有機農業的精神延伸到各式食材，讓人們吃到從原料到加工過程都天然、安全的食品。
「『鴻安圓』擷取自我三個孩子的名字，我用養育孩子的用心，灌溉我的田園、感念天地的賜與。希望我的經驗能帶動更多人投入愛惜土地、敬天惜福。」
獨品泡菜～留在您味蕾的獨家記憶
是火鍋的湯底，是臭豆腐的麻吉，也是醃漬食品排行榜上的天王，就是這樣富個性又深具包容性的特質，成為廣受歡迎的全民美食。南台灣的獨品泡菜，精選在地食材，改良傳統作法，無任何人工添加物與防腐劑的堅持，出於對原汁原味的用心與負責。
為我尊敬的黃金手藝做一些事情
享譽國際的五星級名廚楊順龍師傅，精心研發出手工製程、口感絕佳而大獲好評的黃金色泡菜，而王老闆與楊師傅早先曾於長榮桂冠酒店共事過，當時即對其獨特口感留下深刻印象，更對楊師傅在料理上守成中力求創新的態度折服不已，「我到現在還是喊他『老師』，他的嚴謹和想法影響著我，包括對食材屬性的掌握，配方比例的拿捏，在品質和細節上的不容妥協，都是他教我的。」言談間盡是對楊師傅的尊敬，兩人亦師亦友亦兄弟的夥伴關係，始於信任，傳承於好手藝。
黃金手藝透過王老闆發揚光大，學習過程中，深刻感受到改良泡菜作法並融合現代技術而產生的美味效應，很希望能夠與更多人分享，又因其極品滋味獲眾讚譽獨一無二，於是化名「獨品泡菜」上市，絕對有信心讓人一吃便上癮。
好人‧好心腸‧好東西
「低鹽、低糖、低熱量、高纖維」是獨品泡菜的四大健康訴求，延伸系列熱門產品如獨品海帶絲、酒釀蕃茄、醋釀南瓜、梅饌青苦瓜等均以產地當令時蔬入漬，務求簡單、美味、無負擔，讓吃的人安心，做的人放心。好人有好心，好心腸做出好東西，好東西帶來好能量，你一定品嘗得出來。
蝦冰蟹醬～驚豔味蕾的海味盛宴
蝦冰蟹醬～禮讚美麗之島恩典，驚豔味蕾的海味盛宴
天然海港基隆位於東北角，匯集八斗子、碧沙等七個漁港，百年來執北台灣漁業之牛耳。
文史工作者出身、曾擔任海洋台灣基金會與雞籠文史協進會總幹事的薛麗妮，因緣際會走上微型創業之路，一手催生「蝦冰蟹醬」海洋奇冰，並研發出轟動市場的飛魚卵香腸，巧妙運用創意和資源，成功將海港文化與產業發展結合。
【獨家首創】海洋啟蒙想像力×顛覆傳統新意 海鮮冰品名揚國際
當時在執行社造事務的薛麗妮，輔導中高齡失業朋友開店，「過程中遇到一些困難，我覺得是自己不夠了解經營之道所致，所以決定接手店務實作，將來才能真正協助到有心要就業、創業的人。」
出版過《一百家冰店評鑑書》，薛姐認為農產品入冰已發揮極致，何不以「漁產」入冰？──有新鮮感、有賣點、有識別度！資深魚販薛媽媽成為頭號軍師，八斗子海岸的海藻石蓴、深海急凍胭脂蝦整條磨製成的新鮮蝦粉等，都是母女倆尋覓食材路上逐步摸索得出的結晶，採訪過的冰店頭家、製冰器廠商等貴人陸續加入，成為冰品開發最強大的人力資源後盾。
「技術用錢買就有，創意卻是無價的資產，我相信只要勇敢築夢，全世界的人都會聯手來協助我圓夢！」
當令當地新鮮漁獲×優質加工研發＝海鮮創意美食出頭天
慎選漁獲、確保來歷與加工作業清楚與安全，「我從小在海邊長大，知道海產首重新鮮，就能呈現自然原味。」率先以飛魚卵、干貝入餡的海鮮香腸，是北海岸指標性超人氣伴手禮；零嘴、拌醬、寒天芋圓等豐富海味分享在地情感、成就營養健康。
愛鄉愛土愛海洋 活化在地人‧文‧地‧產‧景 豐饒資源
「我以引薦家鄉八斗子的美麗豐饒起頭，希望每個地方的美好獨特都能被發現、被善待、被流傳，擁有自己的在地故事。」
明日工作室──蔡志忠文創
明日工作室──蔡志忠文創
蔡氏禪趣，靜泊你心
在數位內容領域赫赫有名的「明日工作室」，由溫世仁與蔡志忠所創辦，致力於人文與科技的結合，以企業化的經營方式，整理並開發珍貴的文化創意資產。
國寶級漫畫大師蔡志忠，四歲立志成為畫家，十五歲投稿而受聘報社，旋即休學離開彰化花壇家鄉，隻身到台北闖蕩，成為職業漫畫家。後來成為自學自通的電影動畫導演，曾以《老夫子》獲第十八屆金馬獎最佳卡通電影長片獎；他與兩千多年前的先聖結為跨時空知己，首開以漫畫形式重新詮釋老子、莊子與佛經等經典古籍之先河，體現思想精髓，人們得以透過輕鬆幽默的圖像與語言，感悟先賢的智慧和人生哲理。其作品被翻譯成三十多國語言，發行全球，行銷數千萬冊，更被評選為當代對中華文化貢獻最深遠的人物。
近來，閉關八年專研物理和微積分的他，終於宣布出關。無法被定位的奇才，永遠在書寫傳奇的路上。現在，蔡氏風格隨筆創作，將以嶄新風貌，走入我們的生活中。
樂在其中，身心自在
人生的千滋百味，一語難道盡；順逆相生，有捨有得，沒有什麼過不去的，沒有非要怎麼樣不可，換個想法，海闊天空。聆聽世界，體驗生活況味，活在當下，清風明月本無價，近山遙水皆有情，但願樂在其中，身心安妥自在。
禪系列創作收錄蔡 先生近年來的隨手之筆，於行旅或日常起居間，信手拈來揮就而成，簡潔生動的線條依舊，行雲流水的畫風如常，更添了幾分從容開闊的趣味。大片的留白，留給想像飛翔，留給可能性延展，在一只茶杯裡沉澱思緒，用一片磁鐵吸附靈光乍現的瞬間，心靜即是禪定。捕捉心思流轉情韻，悉心玩味收藏。
樂自在文創～我的小確幸生活小物
樂自在文創～我的小確幸生活小物
村上春樹：「生活有了微小而確切的幸福，
人生才不會像乾巴巴的沙漠一般枯燥無趣。」活在當下，用心生活，享受「微小而確切的幸福」，讓自己樂在其中，身心自在，再美好不過。
新銳設計師聯手將禪文化推向世界
國寶級漫畫家蔡志忠於2006年參與少林寺「論禪」大會時，曾提及將禪推向全世界，並落實在生活的想法，明日工作室遂於2008年成立「樂自在文創」，與來自日本、台灣和香港的設計師合作，透過設計巧思和創作，推廣蔡大師「心靜
禪定」的理念。
創作是跨國界的動人語言──純真生活美學 舒活人心
「台灣在文創的軟實力有目共賭，我們把眼光放更遠，希望提供新生代創作者揮灑的舞臺，開發讓人們感受到『幸福』、『自在』的生活小物，活化身心靈。」領軍團隊的胡憶平副總表示，新生代設計生力軍運用豐富多元的想像力，詮譯「樂在其中，身心自在」的意涵，賦予東方禪意現代感，煥發出溫暖、自然的純真力量，更能讓人感受到東方文化的底蘊和內涵。
【MIT品質保證×國際級規格】幸福／自在 隨身攜帶
樂自在在商品開發上，包含原料及設計開發環節控管等方式，均以MIT為優先選擇，以確保品質一致性。除了蔡志忠禪系列文創商品外，樂自在陸續推出旺狗、不倒翁、海人及Baby Cat等一系列風格化系列小物，跨國合作更加提升設計視野的深度與廣度。
明白你對某些生活細節的小偏執，了解你需要從隨身小物得到安心與安定感，樂自在文創傳遞幸福能量，讓你時時擁有小幸福，日日都有好心情！
劉記花生～宜蘭雨，三星蔥；土豆糖
劉記花生～宜蘭雨，三星蔥；土豆糖，解饞解鄉愁
「吃花生，好事會花（發）生。」花生鹹甜皆宜、軟硬兼具、入主菜當點心都成立，應用範圍之廣，延展出的各路風味，深植於每個人的飲食記憶中，而花生糖的甜美滋味更伴隨我們成長、代代相傳。宜蘭老字號名店「劉記花生」，在傳統花生糖裡注入在地風土人情，引領食尚風潮。
花生達人家族三代手工低溫烘焙，五星級土豆糖享譽三十載
民國六十四年，劉平埔老 先生創立「劉記花生」，第二代媳婦林美霞 女士協力將公公裁種的花生製成古早味花生糖，第三代劉宗霖接手後，將古法新創的傳承美味繼續發揚光大。
店面醒目的Q版花生叔叔商標，即以劉老 先生為原型而作，「我阿公人豪爽、實在、喜歡分享，我希望能將他對花生糖的熱忱和情感，用新穎的方式體現。」
五星級土豆糖五強保證
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Y每日食材新鮮現做
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Y香甜酥脆不黏牙
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Y獨家古法配方
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Y低溫手工烘焙
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Y無添加防腐劑
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三星蔥花生糖──宜蘭十大伴手禮&百大名店 人氣口碑雙重認證
宗霖大哥巧妙融合在地特色產物，寶島花生與三星蔥的絕妙組合，美味加乘更給味蕾飽含風土人情的新感動！咀嚼傳統與創意的手作新味，感受古樸又深富人情味的在地情感，三星蔥花生糖享譽全台，成為最具代表性的經典伴手禮之一。
養生堅果創意小點──健康‧樂活 「食」在真幸福
南瓜、松子、杏仁、腰果、核桃等，精心研發的各種高優質有機堅果產品，遵古法烘培加上嚴密技術控管，完美保留自然原味與營養價值，打造輕食零嘴天堂，成功擄獲嘗鮮客與養生族群的心。
「希望吃我們家傳的糖是開心、零負擔的，並且記得齒頰留香的幸福、富足與美好。」
福芳綠皇封～古早味晉升創意養生新糕點
福芳綠皇封～子圓父餅店夢，古早味晉升創意養生新糕點
以「綠皇封」榮獲100年台灣百大伴手禮的福芳餅店，掌灶的陳漢同師傅發揮創意，賦予台東傳統特產「封仔餅」新風味，並以愛妻肖像作為商標包裝，小倆口同心發揚在地美味！餅香裡除了有健康養生的用心，更包裹著濃濃的親情、凝聚著對家人的愛。
子承父志習藝做糕餅 三十年後原址開店圓父夢
「我公公年輕的時候就在糕餅店從學徒做起，學成準備開店，卻讓一場火災燒掉了心血。」身兼老闆娘及店長身分的桂吟姐表示，丈夫是獨子，從小跟著爸爸做餅，明白老人家的遺憾，立志走上烘焙之路，有朝一日要為爸爸完成開店夢想。
「2000年1月18日 ，我們在當初公公原定開店的舊址重起爐灶，成立『福芳烘焙坊』，並且將三十年前在火場倖存下來的『福芳餅店』賀匾，重新掛置在店內，這是我們家人共同努力的成果。」陳漢同師傅承襲父親對糕餅的執著用心，並將健康養生的觀念融入專業手藝中，開創新氣象。
養生藥草入餡＆深層海水加分 中式糕餅口感健康雙贏
同時擔任台東縣糕餅公會理事長的陳師傅，積極率領同業走入地方特色產業，與農改場、藥草學會等單位合作開發新口味糕點；巧妙融入紅刺蔥、雷公根等藥草食材的漢餅或養生蛋糕、手工餅乾裡加入以潔淨深層海水培育的海藻細粉……研發創意讓美味和營養同步升級！
「餅香裡有家人同心的滋味，圓夢的滿足喜悅，誠心分享幸福的芬芳。」
新峰茶園～台東最老茶樹
新峰茶園～台東最老茶樹，茶農家族三代接力守護
台東縣鹿野鄉早年曾是國內最大的紅茶產區，七零年代受市場飽和與進口茶影響，茶農紛紛翻新茶園，改植其他茶種。茶農李紅甲將一方地留給於民國54年即種下的首批阿薩姆茶苗野生野長，廿餘年後，女婿廖縣山（阿山哥）接手復耕資深茶樹，重生台灣極品紅茶。
老欉發揮野生實力，見證台灣紅茶榮景
「外公是第一批定居鹿野的茶農。紅茶淡出茶葉市場後，考量到管理上的難處，選擇野放茶園。」第三代廖于萱表示，這批已47歲的老欉保留了古早味紅茶的歷史記憶、在地種出高品質阿薩姆的輝煌榮景，接管茶園廿多年的阿爸明白外公捨不得它沒落的心意，幾年前著手進行重整。
自然農法復耕，「阿公茶」回味問世
「茶樹長到兩層樓高，兒子和我合力修剪、矮化（以便採茶菁），比小腿還粗的樹幹無法再往下鋸斷，一般的茶樹大概到膝蓋，這批高度及腰。」整理出的三分地，阿山哥秉持自然農法栽種，不施肥、不澆水、放任蟲咬、「把一家子都拖去當人工除草機」。「阿公茶」延續老丈人的心血，茶香裡滿溢家族同心的情感濃韻。
「外公89歲了，還是經常到茶園走動，看到當年手植的茶樹至今仍是生機勃勃，感到很欣慰，我們也會帶著這份使命感將茶香傳承下去。」
【老茶葉，新感動】低海拔的鹿野，種出媲美高山區的極品好茶
阿公茶「輩分」高，味道嘗來一點也不老，濃郁甘醇，底蘊豐厚。「我爸爸認為海拔高低勢必對茶葉的口感形成差異，所以低海拔區在茶園管理和製茶技術上，都更加講究、力求突破。」
阿山哥也與鹿野茶農一同產製由茶業改良場台東分場吳聲舜場長研發的特色茶「紅烏龍」，兼具紅茶的溫潤與烏龍的回甘，冷沖熱泡皆宜，讓花東茶展現新風味，更吸引年輕族群加入品茗行列。
揚信商行烏魚子
揚信商行烏魚子～冠軍父子同心，點烏魚子成金
【實在金讚】烏魚＝烏金＝台灣漁產之光
每年冬至前後十天，大批烏魚匯聚於台灣海峽附近洄游產卵，因其經濟價值高，加上一年只捕撈一次，又有「烏金」盛名。而台灣烏魚子以品質與加工技術之精良聞名國際，又雲林為烏魚子產製重鎮，王信丁、王偉名、王智勇父子三人，以達人級的手工技術，將烏魚子從傳統高檔食材走向平價精緻的全民分享路線。
北港冠軍烏魚子家族，父子三人三連霸
在雲林漁業界赫赫有名、人稱「烏魚仔丁」的王信丁大哥，三十多年前放棄公務員鐵飯碗，跟著岳父學選材、補皮與加工技術，獨到的功力，讓他成為烏魚子大賽中的常勝軍。
烏魚子的加工程序看似簡單，實則一門學問：魚體取卵→綁線清洗刮血管→鹽漬、壓平→5至7天晒乾，熟成度全憑手感經驗拿捏。「掌握烏魚子成敗的關鍵，在於加工細節與鹽漬火候的控制。」王偉名表示，小時候覺得是苦差事，長大後不忍父母操勞，開始用心學習。去年他代父蟬聯全國十大優質烏魚子冠軍，今年弟弟王智勇接力獲獎，父子三人三連霸，傳為北港美談。
家人同心「晒恩愛」──晒海洋的恩典＋晒家人團結之愛
「爸爸選材，媽媽前製處理，我和弟弟接手後端作業，默契分工讓我們專心顧好每個環節，少了誰都不行。」曬得紅通、在陽光下閃耀著耀眼金黃光芒的烏魚子，每片都凝聚了王家人的團結用心。
最珍貴的禮物＆最隆重的祝福
對老一輩的人來說，採買烏魚子是年度盛事，是饋贈親友最隆重的祝福。台灣的養殖技術今已發展相當成熟，王家父子以最頂級的精緻手工與平價分享，讓民眾一年四季都能吃到新鮮又美味的烏魚子。低鹽健康、真空保鮮、自然風乾取代烘焙，讓吸飽海風與陽光精華的珍味，給味蕾最珍而重之的華麗饗宴。
FREYJA富瑞亞自然采食～大地五穀滋養
大地五穀滋養 鐵定美麗／鐵定幸福的祕方
「某個寒冬，我和Livia喝著某知名品牌三合一燕麥片，不約而同地閃過『可以再更好喝一點』的想法。『好喝』指的是原味的呈現，而非其他添加物充數。我們決定將這樣的概念落實，研發讓人滿足又飽足的沖泡式飲品。」Mimi表示，團隊嚴選原料食材、高規格控管產製流程與品質，堅持以非精緻加工的方式保留完整養分，並研發出配方／複方多重搭配組合及創新口味，讓人們享受到豐富穀物即沖即飲的好滋味！
7項女人基因原色×7大食飲主張＝自然采食7味
「女人有豐富敏感的心靈，理性與感性兼具，對幸福、對生活有多層面的想法和詮釋方式，一如我們對飲品的期許和信念。於是我們將女人生命中的重要元素賦予象徵色彩與意義，並與食飲研發主張相連結，『自然采食』系列就此誕生。」Mimi希望人們在享受原色原味的口感和養分時，也能從中得到祝福的能量與滿滿活力，身心都能幸福滿溢。
【纖盈輕食567】啜飲幸福 顛覆傳統沖泡飲品新體驗
5穀雜糧＋6大營養素＋7種綜合口味，減糖減脂減熱量，高營養高均衡高飽足感，突破單一口味包裝限制，7種口味通通收納在一盒內，30種營養組合完美照顧身體需求，多重享受好滿足！重視養生、自我要求高的你，當作代餐使用也適合！
「台灣的穀物加工生產是很嚴謹而專業的，很高興能夠實現、分享我心目中的天然健康原味，讓大家啜飲到即時的幸福感。」
郭火腿～後山火腿傳奇，三代傳香家族情
郭火腿～後山火腿傳奇，三代傳香家族情
老一輩的花蓮人想買手工「哈姆」（ham，火腿），都會指名「郭火腿」。有段時間它沒有招牌或店面，只在年節接單，只在熟客間口耳相傳，很受歡迎，很神祕，也很小眾。然則只要一嘗過那美味，味蕾從此就有了品評手工煙燻肉品的鑑賞力。
後山飄香七十三載 「郭火腿」重現江湖
郭境盛老 先生於1939年開設「郭榮市餅店」，專賣各式餅乾，也代銷台北某日本商社產製的煙燻火腿，因當時交通運輸不便與家用冰箱尚未普及之故，火腿保存不易，於是郭老 先生向日籍師傅懇求習藝，並於學成後加以研發改良配方，「郭火腿」風味廣獲好評，名聲漸開，連外籍傳教士都讚不絕口。
「阿公退休前交棒給我小舅舅。跟其他舅父一樣，他也有自己的事業要兼顧，所以當時技術轉移給六舅，持續服務老主顧。小舅還在台北上班的時候，每逢年節就請假回鄉幫忙烤火腿。」第三代負責人郭竹鎧表示，小舅郭榮標勉力保存傳承自阿公的好手藝、守護炭火不息，讓他很感動。
「小舅退休後，我想跟他一起完成這個未竟之業，將家傳的火腿香延續下去，讓隱藏版的在地特產開枝散葉、發揚光大。」
古法烘烤的手感堅持與感動滋味
精選無毒健康豬後腿瘦肉→切片→去筋膜→醃製→腸衣充填→炭烤煙壎，每道工序手工繁複嚴謹，「整個烘烤過程約三個半鐘頭，前面二個多小時，每隔幾分鐘就要伸手翻轉火腿一次，使之受熱均勻，在最後五十分鐘持續用檜木屑撒在相思木炭上慢慢煙燻，讓香氣持續入味，並得時時監控溫度火候、用手感掌握熟度。」年逾六旬、寶刀未老的郭榮標師傅重新掌灶，謹守家訓，古法烘烤原汁原味，在感念父親的深情中，重現獨門家傳手藝美味。
銘昇手作玻璃藝品～燃燒吧！我的工藝魂
許源榮手作玻璃藝品～燃燒吧！我的工藝魂
一部活生生的竹塹玻璃美學進化史
新竹地區因蘊藏豐富的矽砂與天然氣，自日據時代即發展玻璃產業，以生產工業儀器、醫療器材或民生必需品（如：媒油燈罩、彈珠等）為主；當產業需求隨時勢轉移，也慢慢從玻璃工業走向玻璃工藝發展。
玻璃達人許源榮，從接單代工走上藝術創作之路，一雙巧手燒塑出竹塹玻璃美學進化史。
十七少年與玻璃情定終生
火的焠煉，企圖超越極限
台灣玻璃工藝盛於1970年，萎縮於1980年，許 老師的手工玻璃藝品事業卻始終站在浪頭上，不自滿於經營外銷與代工的亮眼成績，他潛心投入藝術創作領域，透過參與比賽，自我挑戰。「我的人生如同玻璃在火燄中焠煉，始終在高溫熔點中追求完美，34年來高潮迭起，風華璀燦。」
美學養成術：從形塑寶島風韻開始
台灣靠海，新竹有九降風曬出的米粉，許 老師將在地特色風情盡收於晶瑩剔透的玻璃中。「玻璃棒熔點至1400度左右，因為一分多鐘後便會硬化，所以要在極短的時間內，一手握玻璃棒在火焰中燒製，另一手以極快速度拉出線條，編織出作品造型。」寶島風情蘊化豐沛的內在能量，將好手藝發揮淋漓盡致。
「新竹是玻璃的原鄉，我很樂意引薦這樣流動著線條、光影、色彩的在地美學產物，滋潤我們的文化和生活。」
石碇許家手工麵線～揉入生命力的傳統麵線
石碇許家手工麵線～揉入生命力的傳統麵線
製作手工麵線分成「壓、搓、揉、捏、擠、拉、甩」等階段，看似簡單的固定流程，卻得歷經七至十個小時的環環相扣，耗時費工。三十五歲的許師傅，國中時為打工賺零用錢而接觸到這項技藝，發現天候的變化，彷彿賦予麵線具有生命般的互動，於是投入探索自然律動與工藝美食相扣合的關鍵所在；從學徒到師傅，用心與堅持始終如一，要將這手感工藝的力學與美學傳承下去。
簡單極致化，源自道地真功夫
手工麵線製作過程，如同見識一場精采的絕活秀：
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步驟一
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粉心麵粉混合一定比例的鹽水，加入前一天的麵線頭（有老麵的作用，可增添風味）拌勻。
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步驟二
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師傅下身套上大麵粉袋後，使力踩出大麵團中的空氣。蓋上大板，循圓周均勻踩踏、反覆壓揉成圓餅。
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步驟三
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表層抹上一層植物油，用小刀切割成螺旋狀，再搓拉成均勻粗麵條。
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步驟四
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放入滾麵機來回滾三次，灑上太白粉和米糠吸收多餘水分，避免沾黏。
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步驟五
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將變細的麵條以八字型均勻梱繞在兩根白鐵管上，醒上至少半小時，開始拉麵。
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步驟六
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拉長後再醒至少一小時，甩成更細的麵線，從兩人合力拉甩的力量判斷彈性韌度。
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步驟七
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經日曬或室內烘乾，乾燥程度憑師傅經驗拿捏。
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一碗簡簡單單的白麵線，做工耗繁講究，由此可見一般。溫度和溼度的掌握是手工麵線成敗的關鍵，也會影響到醒麵的時間與效果，師傅需要順應天氣變化，掌握最適當的作法。
「我希望透過純正的手工麵線，讓更多人記住傳統手藝的智慧和美好。」
養生入味，在地飄香
石碇產茶，許師傅也將地方特色融入手工麵線中，改良作法，突破技術上的限制，讓茶香與麵香結為連理，在保持傳統風味中，更添新風貌；保健聖品紅麴也是生力軍，使健康與口感完美結合、看得到也吃得到！
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