茶妃子冷泡茶
"一個在繁忙塵囂的都會區孕育出的新名字-
茶妃子文化
傳承及熱忱，茶妃子累積了50年豐富的經驗，更從中體會到以一個新的方法來詮釋冷泡茶，使茶葉以新的面貌，面對新一代的茶客。 每一個品項都有清楚的標示、和定價，無論你是新手或老行家，都可以一目瞭然，茶妃子冷泡茶，更提供一個全新概念的賣場空間，環保活潑的裝潢風格，同時又透 露著冷泡茶的自在，即使不買冷泡茶，來隨便看看，交換茶經，聽聽音樂，或試試些冷泡茶，相信都可以帶給你一段美好時光。
茶妃子的烘焙法
從多年到茶妃子冷泡茶創立開始，便對所有精挑細選的茶葉，再以手工炒焙，讓不同的茶葉，表現出各自最佳的風味。
隨著時代的進步，傳統的烘焙也有了新的進展，但只有茶妃子冷泡茶以最原始人工炒茶、更穩定的技術，針對不同特性的茶葉施以不同溫度、時間及程度的烘焙，在這個去蕪存菁的過程中，將茶葉中的苦澀及「菁生味」去除，而留下最純淨最醇厚的茶香與口感。
茶妃子從選茶開始，選用最適合的茶菁，製成各種不同種類的冷泡茶，使茶葉的「香氣」和「味道的氛圍」發揮得淋漓盡致，達到氣清、質醇、韻雅、香遠的最佳標準。
傳承及熱忱，茶妃子累積了50年豐富的經驗，更從中體會到以一個新的方法來詮釋冷泡茶，使茶葉以新的面貌，面對新一代的茶客。 每一個品項都有清楚的標示、和定價，無論你是新手或老行家，都可以一目瞭然，茶妃子冷泡茶，更提供一個全新概念的賣場空間，環保活潑的裝潢風格，同時又透 露著冷泡茶的自在，即使不買冷泡茶，來隨便看看，交換茶經，聽聽音樂，或試試些冷泡茶，相信都可以帶給你一段美好時光。
茶妃子的烘焙法
從多年到茶妃子冷泡茶創立開始，便對所有精挑細選的茶葉，再以手工炒焙，讓不同的茶葉，表現出各自最佳的風味。
隨著時代的進步，傳統的烘焙也有了新的進展，但只有茶妃子冷泡茶以最原始人工炒茶、更穩定的技術，針對不同特性的茶葉施以不同溫度、時間及程度的烘焙，在這個去蕪存菁的過程中，將茶葉中的苦澀及「菁生味」去除，而留下最純淨最醇厚的茶香與口感。
茶妃子從選茶開始，選用最適合的茶菁，製成各種不同種類的冷泡茶，使茶葉的「香氣」和「味道的氛圍」發揮得淋漓盡致，達到氣清、質醇、韻雅、香遠的最佳標準。
茶妃子愛茶專家
茶妃子的冷泡茶專家，具備豐富茶葉知識，並擁有敏銳挑剔的口感，每年花大部份時間在台灣的茶產地旅行，除了尋找最棒的茶葉，同時深入了解當地土壤、氣候、雨水、海拔高度以及茶農製茶過程，精確掌握每一個影響冷泡茶口味的細節。然而茶妃子才可以做出和別人不一樣的冷泡茶。
冷泡茗茶小知
《綠茶》綠茶是一種不發酵的茶。具有香高、味醇、外形美觀等特點。滋味甘醇鮮爽，湯色為明亮碧綠或黃綠色，以玻璃壺沖泡可以表現茶湯的顏色與清透。經過茶妃子的特別烘焙令香高味甘。然而綠茶也成為日本人的最愛。也是冷泡成名的第一線。
《烏龍茶》烏龍茶類是屬半發酵的茶，發酵度為30～40%。在製作時讓茶葉適當發酵，使葉片稍有紅變，是介於綠茶與紅茶之間的一種茶類。它既有綠茶的鮮 濃，又有紅茶的甜醇。烏龍茶的葉片中間為綠色，葉緣呈紅色，所以有「綠葉紅鑲邊」之稱。在台灣以北縣坪林，中部以南投為主的產地。
《普洱茶》普洱茶屬後發酵的茶，發酵度為80%。原料以老葉為主，加工時堆積發酵時間較長，使葉色呈暗褐色。風味圓融
喝冷泡茶最大的好處是不膩，是一種含蓄而無盡延伸的喜悅。今天，在茶妃子，你更可以體驗除了甘美醇厚的茶香外，一種全然不同的新茶文化風格。
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