佳芳有機茶園～台東明峰有機村推手

佳芳有機茶園～冷泡茶女神農，台東明峰有機村推手

在東台灣，佳芳是少數有能力自產→自製→自銷、規模數一數二的有機茶園。2011十大神農獎得主陳麗雪，一個嫁入茶葉世家才開始學採茶、製茶的二代媳婦，卻選擇挑戰生產與營運模式，扛起有機轉型重任，不僅復興自家茶園榮景，更肩負使命感，帶動社區朝有機村發展。

轉型有機茶作十年耕耘有成　產農合作帶動產業啟新生

「市場萎縮，加上低價進口茶的衝擊，東部茶業經營深受影響。我和先生不願放棄茶園，一步步從前端改良土質、建立生態開始做起，足足花了十年才有成果。」麗雪姐表示，民國87年開始投入有機茶領域，前兩年養地力、放任昆蟲啃食，幾乎無收成，她與先生靠打零工養家。她深信改變是唯一的出路，所以一面尋找生命力強韌的特色原生種茶；一面與茶改場合作，學習新的製茶技術與知識，慢慢摸索出路。

有感於東部老農居多，她配合政府推動「廠農合作」計畫，以保證價格收購茶菁；同時雇請人工採茶、拔草、包裝，創造社區就業機會，既能照顧茶農生活，茶廠也有優質的茶菁製茶，而消費者也能喝到安全的好茶。未來她希望整合資源，促使有機加工製的標準化作業環境更成熟，帶動社區朝有機村發展。

台灣原生種茶　不發酵不揉捻　留住營養沖出海苔香

「某次上山採藥草，無意間發現一棵與眾不同的植物。隨手採下送專家鑑定，竟然是珍貴的本土原生種茶！它具有非常強韌的生命力和抗菌力，我們用不發酵、不加工的方式，完整保留它的營養成分，用低溫或冷泡就能沖出獨特香氣！」茶園也生產口感如紅茶般溫潤的紅烏龍、經小綠葉蟬咬食認證過的蜜香紅茶。

「希望我的投入和用心能帶動更多人加入耕耘，對茶業、對生活、對土地都有更美好的遠景可期。」