佳立可黑蒜頭～農產生技發威

佳立可黑蒜頭～農產生技發威，國產蒜頭變身養生聖品「雲黑鑽」

雲林除了是烏魚子的故鄉，更是全台最大蒜頭產地，產量逾全台八成五，品質更居全球之冠。在日本，發酵黑蒜是廣為風行的保健聖品，無任何添加劑的加工方式，保留蒜香、去除辛嗆，營養價值更高！雲林出身的貿易商黃豐志大哥，遠赴日本學習生物科技加工，並引進發酵技術，提升農產品附加價值，與蒜農一起推廣「雲林黑鑽」！

台灣第一家黑蒜加工廠打頭陣　優良農產品穩操勝「蒜」

「我從小在蒜頭田長大，看著父母每年為蒜頭賣不出、或價格太差而傷腦筋，很希望能盡我能力所及做一些改變。」黃豐志董事長表示，他在三十歲左右跨入食品業，即致力蒜頭相關產品研發，跟著日本博士學習發酵黑蒜技術，回國後自蓋發酵室，利用特殊設備營造高溫高溼的環境，再將經乾燥、去除水分程序的新鮮生蒜送入發酵室一個月，蒜頭裡的蛋白質成分轉化為胺基酸，碳水化合物轉化為果糖，成為黃金級黑蒜。

全世界最好的蒜在台灣　台灣最好的蒜在雲林

「因為地理環境優勢、種植技術優良，台灣的蒜頭在品質、香味上，都是聞名國際的，我希望透過生技的加工改良，將在地美味分享給更多人。」

黑蒜三強保證

無含農藥

無防腐劑

無任何化學添加劑及藥物

蜜餞口感養生食材　天然胺基酸體內環保首選

經發酵熟成的黑蒜撥開可直接食用，蒜辣味及刺鼻味減輕、釋出甘甜，不僅保留原有營養，並將珍貴成分提升十到一百倍，較生蒜更適宜人體吸收，搭配任何食材燉煮烹調都更能增添香氣風味。天然成分提供人體所需的十八種胺基酸，是現代人健康養生、保健首選。