L'eclat光芒手作烘焙坊

L'eclat光芒手作烘焙坊

純天然手做甜點　溫暖光芒閃爍台北

　　俗話說得好：「愛吃的人，最會做菜！」，在台北有一家手作烘焙坊，靠著網友之間的口碑推薦，逢年過節的訂單如雪片般的蜂擁而來，這家L'eclat光芒手作烘焙坊沒有驚人秘訣，靠得就是一家人數十年吃甜點的經驗累積！

　　

　　因為一家都很愛吃甜點，讓老爸都忍不住「撩落去」，四處拜師學藝，為得就是讓一家人都能吃到超美味甜點！這份心意，姐姐Christine非常珍惜，常常自豪的帶去公司與同事分享──這是我們家老爸做的愛心蛋糕，外面買不到喔！

　　也因為老爸開了先例，讓小弟Eric找到另一種人生方向，本來是念土木工程的他，竟然為了學習美式餐點的做法，跑到美國去進行長達一年的holiday working，這一年的打工度假經驗，讓Eric學到更多西式甜點的做法，也建構了夢想的初步藍圖。

私藏不藏私

　　Eric與姊姊商量：「這是我們家私藏的美妙甜點，我們是不是能夠不藏私的分享出去？」本來在科技公司上班的姊姊，想到當年同事們得知「私房蛋糕」不開放訂購時，紛紛失望的表情，她立刻成為弟弟的第一個夢想支持者。

　　第二個夢想支持者是自家老爸，但是老爸開出了嚴苛條件──要兼顧天然、健康，還要照顧台灣農產品！這樣嚴格的條件，其實對甜點來說，就像是士兵沒了華麗的武器，只能拿著小刀上戰場殺敵一樣！

　　最後Christine & Eric做到了，堅持純天然的在地食材、不採用任何色素香料、只接受新鮮當季水果！這些特點讓他們的蛋糕，就算如小兵般不起眼，仍在廣大的網路甜點市場中，迅速佔領了忠實客群，也讓老爸終於點頭同意！

創意滿分　心意滿檔

　　攻佔了甜點愛好者的胃之後，Christine & Eric不因此滿足，反而更仔細聆聽顧客聲音，他們發現小家庭的難處是，明明有很多口味想吃，通通都買了卻絕對吃不完！這讓他們決心於今年度鄭重推出，繽紛九宮格系列，每種口味的蛋糕都含在禮盒內，滿足消費者挑剔的味蕾，以及多變的口感選擇！

　　現在，Christine & Eric仍然在甜點研發之路上，不斷努力，不管任何種類的食材，只要是台灣土地產出，他們就相信可以找到適合的甜點搭配，這份愛台灣的心意，讓他們的L'eclat光芒手作烘焙坊的甜點不只好吃，也跟他們的初衷──「吃L'eclat光芒手作烘焙坊的顧客，都能夠感受到溫暖、開心！」不謀而合！